Koolituse ajakava: K-R, 15.04 - 17.04.2026, kl 9.00-17.00 Suuremõisa lossis.
Koolituse maht: 26 ak tundi
Koolituse toimumiskoht: Suuremõisa loss ja Hiiumaa toitlustusasutused
Koolitaja: Ege Riitsalu
Koolituse hind: 310 eurot (koos KM)
Kursusele registreerumine!link opens on new page
Kaasaegne teenindus on enamat kui viisakusväljendite tundmine ja laua katmine. Teenindaja on osa külastus- ja reisielamusest, tagab kliendi rahulolu nii otse suheldes kui digitaalseid kanaleid kaudu, vahendab asjatundlikult infot nii oma teenindusasutuse kui piirkonna kohta, näeb oma töös suurt pilti ja märkab detaile. Koolituse eesmärk on anda osalejatele terviklikud teadmised ja praktilised oskused toitlustusteeninduse ja cateringi valdkonnas ning tutvustada töökorraldust turismi- ja toitlustusettevõttes.
Koolitusel käsitletakse teenindusetiketi aluseid vastavalt sündmuse iseloomule ja kliendi kultuuritaustale, eelkattete tegemist ning kaasaegse menüü ülesehituse põhimõtteid. Pööratakse tähelepanu kliendi erisoovidele ja toidutalumatustele ning nende teadlikule käsitlemisele teenindusprotsessis.
Osalejad saavad ülevaate cateringi ettevalmistusest ja töökorraldusest ning osalevad praktiliselt cateringi läbiviimisel. Käsitletakse tööaega, tööohutust ja hügieeninõudeid reguleerivat seadusandlust ning töökorralduse põhimõtteid turismi- ja toitlustusettevõttes.
Lisaks arendatakse suhtlemisoskust, tutvutakse erinevate suhtlusstiilidega ning käsitletakse meeskonnatööd klienditeekonna toetamisel ja külalislahke teeninduselamuse loomisel. Õpitakse oma rolli teadvustamist meeskonna liikmena ning kliendi tagasiside vastuvõtmist.
Koolitusel tutvustatakse põgusalt ka erialaseid tarkvaralahendusi, sh haldusprogramme, tellimuste haldamise ja broneerimissüsteeme.
Koolituse õppekava on LINGILlink opens on new page
Ootame kursusele nii varasema teenindustöö kogemusega osalejaid kui alles alustavaid töötajaid ja ettevõtjaid!
Koolituse läbinud õppija:
- teadvustab klienditeekonna ja külalislahkuse olemust ning rolli kliendisuhete hoidmisel;
- lähtub oma töös erineva kultuuritaustaga külaliste vajadustest ja soovidest ning tegutseb eetiliselt;
- teadvustab oma rolli ettevõtte töös juhi või meeskonna liikmena;
- arvestab menüüd tutvustades enamlevinud toidutalumatustega (nt laktoositalumatus, gluteenitalumatus, allergeenid);
- oskab katta lauda ja tunneb serveerimistavasid;
- tunneb toiduohutuse ja hügieeninõudeid ning töötab keskkonnateadlikke valikuid tehes.
